Gewisse Weine werden durch Lagerung besser, andere sollten jung getrunken werden. Warum? Und wie merkt man, welcher Wein wann trinkreif ist? Das ist eine Wissenschaft für sich…

Lange ging man davon aus, dass nur billige, qualitativ schlechte Weine einen Drehverschluss hätten. Doch das ändert sich langsam aber sicher. Hochkarätige Weine, v.a. aus Übersee, kommen immer mehr mit Drehverschluss daher.

Um einen guten Jahrgangswein auszuwählen müssen bestimmte Kriterien berücksichtigt werden. Insbesondere die klimatischen Bedingungen im entsprechenden Jahr spielen eine grosse Rolle bei der Selektion der Region und der Traube.

Weine verlieren bei falscher Lagerung ihren Charakter und können Weinfehler entwickeln! Doch wie lagert man Wein denn richtig?